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Alimentación

Aperitivos, bollos o precocinados pueden contener grasas ‘ocultas’ y perjudiciales

Las patatas en bolsa no suelen ser saludables. Hay que controlar con mucho ojo su composición.

Os dejamos este interesante artículo del períodico sobre las grasas ocultas en muchos alimentos de venta libre y sin la rotulación adecuada sobre sus posibles efectos secundarios.

Por Cristina Lucio (El Mundo)

“Patatas, sal y grasa vegetal”. [...]

Enfermedades cardiovasculares

¿Qué es el colesterol?

Los embutidos son una fuente importante de colesterol y grasas saturadas.

El colesterol es una sustancia grasa natural presente en todas las células del cuerpo humano necesaria para el normal funcionamiento del organismo. La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos.

Desórdenes alimentarios

Los triglicéridos se pueden bajar controlando la dieta

Controlar la ingesta de algunos alimentos ricos en grasa es fundamental para bajar los triglicéridos.

“Me han detectado valores altos de triglicéridos” “Cómo es que tengo el colesterol normal y, en cambio, los triglicéridos están altos.” Estas son expresiones frecuentes en personas que advierten una elevación anormal de los triglicéridos. Posiblemente, tras el verano o [...]

Alimentación

El licopeno, un extraordinario antioxidante natural

Los tomates son las fuentes alimentarias más concentradas de licopeno.

El licopeno es un compuesto antioxidante de origen vegetal que confiere el color rojo a varias frutas y hortalizas. El licopeno forma parte de la familia de los carotenoides, donde también se encuentran otros pigmentos, como por ejemplo el beta-caroteno, de color amarillo-anaranjado y que [...]